安顺养牛有“技”可循

从传统粗放散养到科学规范养殖，技从草料简易储存到专业发酵收储，安顺安顺市依托劳务品牌培育、养牛技术推广普及，技推动关岭牛养殖全链条技术迭代升级。安顺

近日，养牛记者走进安顺市关岭自治县关岭牛养殖基地，技只见关岭牛投资（集团）有限责任公司副总经理吴欣身着白色无菌服，安顺穿梭在牛舍之间，养牛俯身仔细检查牛只健康状况，技不时叮嘱工作人员做好日常饲喂、安顺巡查管护，养牛整个养殖基地各项工作井然有序、技高效推进。安顺

时间回溯到2019年，养牛还是一名月入3000余元、建筑测量员的他，和大多数年轻小伙一样，心里也曾盘算着外出务工闯一闯。恰逢安顺市聚力把关岭牛产业打造为农业首位产业，同步推进“贵州关岭牛种养师”劳务品牌培育，完善的技能培训体系、清晰的职业发展通道，让他毅然返乡，跨界加入该公司，投身关岭牛养殖事业。

“刚接触养牛那会，别说打理牛群，看到体型高大的种公牛我都心里发怵，对规模化养殖、疫病防治、饲料配比一窍不通，完全是零基础。”回忆初入行的窘迫，吴欣坦言压力不小。但借着劳务品牌培育的东风，他抓住每一次学习机会，主动争取培训，跟着老专家蹲牛舍、跑田间，把理论知识与实践操作结合，不断钻研，仅三年时间，吴欣就从当初“见牛就怕”的新手，成长为“懂牛、善养牛”的技术骨干。

说起养牛技术的升级变化，作为“关岭牛种养师”的吴欣，深有感触，在他看来，牧草收储方式与养殖模式的革新，是养牛提质增效的核心所在。“过去青贮草料都是粗放式粉碎后直接存入青贮池，现在改成了袋装、青贮池双模式灭氧发酵，还能搭配发酵菌种、全日粮添加发酵等多种方式，冬季草料储备更充足、品质也更好。”吴欣介绍，养殖模式也发生转变，不再是以往随意散养，而是结合牧草资源，规划好补栏和出栏时间，引导农户丰草期购入犊牛、枯草期错峰出栏，既节约饲养成本，又有效拉高养殖收益。

一人学成，带动一片。为了让更多农户掌握技术，吴欣先后组织开展8次大型技术培训，包含春秋季防疫疫苗注射培训、人工授精技术培训、疫病治疗培训等养殖技能，累计培训963人次。当地家庭牧场、规模养殖场科学养殖技术掌握率，从2016年前近乎为零提升至90%以上，吴欣也成为农户身边的贴心“技术顾问”。

“跟着吴老师学技术，现在养牛心里有底了！”不少养殖户感慨，以往传统养殖成活率低、效益差，如今科学养殖让牛只长势更好、出栏更快，收入稳步提升。目前，该公司的农户代养政策带动全县1060户养殖户致富，户均增收4014元，关岭牛成为农户致富的“金牛”。

随着“贵州关岭牛种养师”特色劳务品牌持续培育壮大，安顺市逐步构建起系统化培训、手把手指导、规模化示范的技术推广格局。不少养殖户告别了“凭经验养牛”的旧模式，迈入“靠技术致富”的新阶段，越来越多的“吴欣”也由此诞生。

目前，关岭牛投资（集团）有限责任公司自养牛只存栏3400余头，关岭牛品种占比达98%，2025年年销售额突破1.1亿元，主要销往贵州、广东、重庆、浙江等地。放眼全市，2025年，全市牛存栏30.55万头，牛出栏13.71万头，牛肉产量2.11万吨。

下一步，安顺市将以特色劳务品牌为抓手，持续建强本土种养人才队伍，常态化普及现代化、标准化养殖技术，以技术赋能山地特色农业提质增效，为群众稳定增收、乡村产业振兴夯实坚实基础。

贵州日报天眼新闻记者 王潇

编辑 杨曦

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