百年小巷酿出城市新味：一位“00后”哲学博士与八经咖啡小巷的“诗意共生”

5月8日16时，阳光斜斜地洒在九纬路上。百年在八经咖啡小巷深处，小巷新味学博小巷东北大学哲学专业在读博士生邓济昂刚结束一段案头工作，酿出转身迎接进店客人。城市

这家名为“等coffee&bar”的位哲52平方米小店，自2025年7月开业以来，士经生在大众点评上稳居品类榜首，咖啡评分高达4.9分。意共当大多数同龄人在“大厂”与“考公”之间奔忙时0后这位不折不扣的百年“00后”，却选择在这条百年老街上，小巷新味学博小巷用哲学的酿出思维酿造生活的诗意。

在小巷创业 就是城市更好的生活

“做咖啡店的初衷，源于本科时西方哲学老师的位哲一句话。”邓济昂说：“老师告诉我，他哲学研究的落点，是为了更好地生活。”

带着这份对“生活感”的追寻，他选择在八经咖啡小巷落地生根。这里不仅有沉淀百年的红砖老房，更跳动着热情洋溢的年轻脉搏。一条条老街巷陌中散落着178家咖啡业态商户，年客流量超200万人次，40岁以下青年占比超七成，就像沈阳的青年文化“磁场”。

“做生意需要抱团取暖。”邓济昂指着街上络绎不绝的年轻人，“喜欢咖啡的人自然会找到这里。”

邓济昂花费六万元请设计师改造老房，安装新风系统、定制咖啡杯造型的凳子，打造可延展至窗外的吧台……52平方米虽小但每一处光影都有质感。他认为诗意地栖居，就是稳稳当当地有个地方待着，“能写论文，能观察人，还能和不同的灵魂碰撞出火花。”

“推开这扇门，外面的喧嚣好像一下子被切断了。”常客小林捧着温热的拿铁，目光落在窗台盛放的绿植上。“在这儿写文案，那种时空交错的感觉特别奇妙。”

小小的吧台边 世界变得很近

面对连锁品牌的激烈竞争，邓济昂展现出了独特思辨。他将店铺定位为“日咖夜酒”，白天是精品咖啡，夜晚化身清吧。难能可贵的是，他还建立了一套顾客共治机制——顾客觉得灯光太暗，立刻加装可调射灯；顾客反馈门脸难找，迅速增设电子指引；就连背景音乐歌单，也随着顾客的喜好定期更新。

“作为技术哲学方向的研究者，我认为经营也要回到事物本身。”邓济昂引用胡塞尔现象学说，“咖啡馆的本质不是售卖饮料，而是创造人与人相遇的可能。”

在这个小小的吧台边，世界变得很近。他记得那位兴奋的非洲留学生，进店后直夸小店漂亮，打电话叫来男友后，大家像一见如故的老朋友围坐在吧台边用英语聊天；他记得那位“救花”的男生，发现窗台的植物枯萎，下次来时竟自带肥料和工具将其救活。

邓济昂的笔记本电脑常年放在吧台边，随时切换学术与生活模式。对他而言，这里不仅是营生，更是观察当代青年最鲜活的“田野调查”。

老街新章 守护诗意与蝶变

尽管生意火爆，邓济昂却坚持不使用外摆区域。“不能占用公共资源。”这份克制，或许是八经咖啡小巷的魅力所在——在商业与人文、传统与现代间寻找平衡。

2025年10月，和平区完成八经咖啡小巷二期工程，诗歌墙、吉祥物“八鸽”、咖啡杯矩阵相继亮相。这里不仅获评“2025中国咖啡产业特色街区创新奖”，更在今年4月被辽宁省青少年发展中心正式列为青春经济示范场景。一系列培育青春小店的政策相继出台，为像邓济昂这样有理想、有担当的青年创新创业保驾护航。

夜幕降临，八经咖啡小巷的热闹不逊于白天，年轻的身影在红砖墙与霓虹灯之间穿梭。

“八经咖啡小巷已经是一张闪亮的文化名片，但我对它还有更高的期待。”邓济昂说，希望这里不仅能留住百年老街的历史肌理，更能永远保持这种蓬勃生长的年轻态，成为一座真正永不落幕的青春舞台。

一杯咖啡，熨帖了时光；一条小巷，沸腾了城市。在这个被青春点燃的青年文化场里，无数像邓济昂一样的年轻创业者，正用他们的智慧和热爱，续写着沈阳的城市新章。

沈阳日报、沈报全媒体高级记者：刘洋/文 主任记者：李浩/摄

编辑：王沛霆

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